Jagodzianki z sosem jagodowym
| Porcje | Czas przygotowania |
| 18-20sztuk | 45 minut |
| Czas gotowania | Czas oczekiwania |
| 30minut | 120minut |
|
|
Składniki
- 10g drożdże instant
- 150g cukier biały
- 700g mąka pszenna
- 320ml mleko
- 150g masło
- 150g ziemniakgotowane, tłuczone
- 2ml olejek waniliowy
- 1/4łyżeczki sól
- 200g jagody
- 1szt jajko
- 3łyżki woda
- 2łyżki cukier puder
- 200g śmietananajlepiej gęsta, może być 18% lub 36% do deserów
Sposób przygotowania
- Drożdże, cukier oraz mąkę wymieszaj z odrobiną ciepłego (ale nie gorącego!) mleka. Odstaw do wyrośnięcia na 10 minut.
- Masło i cukier wymieszaj w robocie kuchennym lub ręcznie. Dodaj ugotowane ziemniaki. Wcześniej przeciśnij je przez praskę lub utłucz innym sprawdzonym sposobem.
- Dodaj mąkę oraz mleko i wymieszaj z wyrobioną wcześniej masą.
- Dodaj olejek waniliowy do smaku, sól oraz pozostałe składniki: mąkę, mleko oraz wyrośnięte drożdże. Całość dokładnie wymieszaj, do momentu aż masa nie będzie klejąca. Ciasto odstaw do wyrośnięcia na 90 minut.
- W tym czasie przygotuj jagody (lub inne owoce leśne) oraz formę do pieczenia.
- Kiedy ciasto osiągnie puszystość, przystępujemy do tworzenia jagodzianek. Odrywamy lub odcinamy nożem kawałki ciasta i rozpłaszczamy (lub wałkujemy, jeżeli ktoś woli). Dodajemy 2 łyżeczki jagód i zagniatamy ciasto dokładnie, aby w trakcie pieczenia ciasto się nie rozkleiło.
- Zapełniamy całą formę do pieczenia podłużnymi lub okrągłymi bułeczkami. Odstawiamy je do wyrośnięcia na ok. pół godziny. W tym czasie nasze bułeczki nabiorą puszystości i miękkości.
- Po wyrośnięciu posmarować jagodzianki dobrze roztrzepanym jajkiem z wodą. Włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30 minut.
- W tym czasie przygotujemy pyszny sos jagodowy. W tym celu rozgniatamy jagody na jednolitą masę, dodajemy cukier puder oraz śmietanę. Całość dokładnie mieszamy.
- Po wyjęciu jagodzianek z piekarnika możesz delektować się ich smakiem lub podawać z sosem jagodowym.
- Bon Appetit!
Pozostałe informacje
Poniżej galeria zdjęć Waszych wypieków, wg powyższego przepisu. Jeśli chcesz, by pojawiło się tam również Twoje zdjęcie – prześlij je na adres info@NewOldResipes.pl. Dzięki!
Koniecznie zobacz: PRZEPIS NA CHLEB Z ZIARNAMI
Więcej o zdrowym żywieniu na ZIOŁOWO i ZDROWO